Als je dit leest, mag je in je handjes knijpen. Het is de eerste dag van 2013 en we hebben het afgelopen jaar toch mooi drie keer het vergaan van de wereld ‘overleefd’. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar persoonlijk krijg ik het niet echt warm of koud meer van paniek om het eind van de wereld. En als het zo is, geloof ik trouwens niet dat je er veel tegen kunt doen, behalve ervoor zorgen dat je elke dag ten volle leeft en beleeft, zodat je jezelf aan het eind niks kwalijk kunt nemen. Zeg, dat klinkt wel als een mooi voornemen voor het nieuwe jaar!
Maar nog heel even terug naar het eind van 2012. Op de valreep hebben we nog eens iets nieuws geprobeerd en dat is een bezoek aan restaurant Cracker Barrel. Dit is meer dan zomaar een restaurant en toch zijn wer er de afgelopen vijf jaar nog nooit binnen geweest. Het is namelijk een gelegenheid waar ze echt ‘southern’ koken, dus volgens de keuken en tradities uit het zuiden van dit land. We waren er voor een ontbijt en zochten naar een gerecht zonder de beruchte ‘grits’, een soort pap van een produkt dat uit mais gewonnen wordt en verwant is aan polenta en griesmeel. Je moet er waarschijnlijk mee opgegroeid zijn, maar wij zijn er niet zo gek op. Dus wij bestelden ‘eggs in a basket’, twee boterhammen waar een gat in gemaakt was en in het gat werd een ei gebakken. Ik was zo verstandig om er vers sinaasappelsap bij te nemen, Rob was avontuurlijker en bestelde koffie, dat, zoals we al vreesden, een onsmakelijk slap bakkie bleek te zijn (en na elke slok door een serveerster weer werd aangevuld tot de rand).
De boterhammen smaakten trouwens prima. Wat het zo’n bijzonder restaurant maakt, is eigenlijk alles erom heen. Het vuur knettert in een grote open haard, jachttrofeeen hangen aan de houten muren, de jachtgeweren ernaast, een beetje het idee van een hele grote huiskamer. Iedereen spreekt er met een vette zuiderse tongval en de klanten zijn af en toe erg bijzonder. Behalve het restaurant zit er ook nog een ‘country store’ aan vast, een winkel waar je alles kunt kopen dat authentiek zuiders is. Er staan mokken met teksten als ‘As a matter of fact, I WAS raised in a barn’ en ‘I love g.r.i.t.s. (girls raised in the south)’, er staan serviezen met motieven die men typisch in dit deel van het land mooi vindt, elke obscure country artiest is er verkrijgbaar op cd en er hangen rekken vol kleding die voldoen aan het beeld van de ‘southern belle’. Buiten staan talloze schommelstoelen voor je klaar waar je in mag zitten en die tevens te koop zijn. De Cracker Barrel is, kortom, eigenlijk wel een bezoekje waard, al is het maar vanwege de entourage.
Nieuwsgierig? Kijk eens op hun website.
Peperazzi Blog 