Vandaag vieren we een nationale feestdag in de VS en wel Thanksgiving. Dit oogstfeest vindt elk jaar plaats op de vierde donderdag in november en is een typisch familiefeest. Amerikanen leggen dan ook elk jaar behoorlijke afstanden af om dit ‘eetfeest’ met hun familieleden door te brengen. Sommige mensen zien elkaar alleen op deze dag! De vrijdag is doorgaans een brugdag waardoor je een lekker lang weekend hebt. Ook Rob is vandaag en morgen thuis.
Op de Thanksgiving-dis staat traditioneel kalkoen. Er bestaan talloze manieren om dit beestje te bereiden (en nog veel meer manieren om het te verprutsen) en vandaag gaan wij bij Wally en Connie, waar we uitgenodigd zijn voor het Thanksgiving diner, eens bekijken hoe de methode van het frituren in z’n werk gaat. Inderdaad, de kalkoen wordt dan in z’n geheel gefrituurd in een badje van ongeveer 30 liter olie. Na zo’n 3 kwartier is het beestje klaar en naar verluidt bijzonder smakelijk. We zullen het zien!
Behalve kalkoen staan er ook zoete aardappels, cranberrysaus en pompoentaart op het menu. Wally en Connie kennende zullen ze deze traditionele gerechten nog wel een beetje uitbreiden met andere dingen. Wij zorgen vandaag voor het dessert en we brengen slagroomsoesjes, speculaas en gevulde dadels mee. De speculaasjes heb ik gisteren al gebakken en ze zijn erg goed gelukt, mede dankzij de koekkruiden die mijn schoonouders ons gestuurd hebben. Ik ben benieuwd of Amerikanen deze koekjes ook lekker vinden.
Peperazzi Blog 